ေၾကးအုိး ( ရန္ကုန္ )

Rice vermicelli soup

 ၀က္နံရုိးကုိ ေရေသခ်ာေဆးပီး …. ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ တုိ႕ ႏွင့္ နယ္ထားလုိက္ပါ။

rice cooker ထဲမွာ ၀က္နံရုိးေတြကုိ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႕ ဂ်င္းေထာင္းထားတာ ေရာထည့္လုိက္ပီး …

ေရကုိ အေလာ္ေတာ္ေလာက္ ထည့္ပီး ၀က္နံရုိးမ်ားကုိ ျပဳတ္ထားလုိက္ပါ။

ၾကိတ္ထားေသာ ၀က္သား ကုိ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ တုိ႕ ႏွင့္ နယ္ပီး ေကာ္မႈန္႕ကုိေတာ့ အသားလံုးလုိ႕ ေကာင္းတဲ႕ အထိ ထည့္ေပးပါ။

  ဒီ၀က္သားလံုးမ်ားကေတာ့ ၂၀၀ ဂရမ္ ဖုိးေလာက္။ သမီး .. Angel နဲ႕အတူ ၀က္သားလံုး … လံုးထားတာပါ။

 ၀က္အူမ်ားကုိ ေရေဆးပီး လွီးထားပါ။

၀က္အူ နဲ႕ ၀က္လွ်ာမ်ားကုိ ေရေသခ်ာ ေဆးပီး အေနေတာ္ေလး လွီးထားပီးေနာက္ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ သၾကားတုိ႕ ႏွင့္ နယ္ထားပါ။

ပဲျပားကုိ လွီးထားပါ။

Ready made ၀က္သားလံုးေလးေတြပါ ထည့္ခ်က္ထားပါတယ္။ 

ဆန္ၾကာဇံကုိ ေရထဲမွာ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ေရစိမ္ထားေပးပါ။

ေဘဘီ မုန္ညင္း  

က်ဴဆုိင္ 

ေဘဘီမုန္ညင္း၊ က်ဴဆုိင္ကုိ လွီးျဖတ္ထားပါ။

ငုံးဥကုိ ျပဳတ္ထားေပးပါ။

ေၾကးအုိး ဆီခ်က္ ျပဳလုပ္ဖုိ႕ အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ ကုိ လုပ္ထားပါ။

၁၅ မိနစ္ေလာက္ ေရစိမ္ထားေသာ ဆန္ၾကာဇံ 

၀က္နံရုိး ျပဳတ္တဲ႕အခါမွာ ေ၀႕တက္လာေသာ အဆီမ်ားကုိ ခပ္ထုပ္ပစ္ပါ။

မီးဖုိေပၚကုိ ၀က္ရုိး ျပဳတ္ရည္ၾကည္မ်ား တင္ထားလုိက္ပီး။ ဆူပြက္လာေသာ အခါမွ ၀က္အူ၊ ၀က္လွ်ာ၊ ၀က္သားလံုး၊ ready made ၀က္သားလံုး၊ ထည့္ပါ။

အသားမ်ား က်က္သြားပီ ဆုိေတာ့မွ ၾကာဇံ၊ ပဲျပား၊ ငုံးဥ ထည့္လုိက္ပါ။

အရသာ အေနေတာ္ပဲ ဆုိရင္ မီးဖုိ မီး ပိတ္လုိက္ပီး။ က်ဴဆုိင္ ႏွင့္ ေဘဘီမုန္ညင္း ထည့္လုိက္ရင္ ရပါပီ။

ရန္ကုန္မွာ ခ်က္စားခဲ႕ဖူးေသာ ၀က္ေၾကးအုိး

ေၾကးအုိး ဆီခ်က္ကေတာ့ အိမ္မွာ ခ်က္ပံုခ်က္နည္းက အဲဒီ အစံုေရာျပဳတ္ထားေသာ ေၾကးအုိးျပဳတ္ အစာပလာဆာ ေတြ အားလံုးကုိ ဇကာကြက္ စိပ္စိပ္ေလး ရွိတဲ႕ ဇကာ ထဲ ထည့္လုိက္ပါတယ္။ ဇကာေအာက္မွာ ဟင္းရည္ခြက္ထားပါတယ္။ ေရကုိ ေသခ်ာ စင္ေနေအာင္ စစ္ထုပ္ပါတယ္။ ပီးမွ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္တုိ႕ ႏွင့္ ေရာႏွယ္လုိက္တဲ႕အခါ ေၾကးအုိး ဆီခ်က္ ခ်က္ပီး သြားပါပီ။

     

YKKO ေၾကးအုိး

YKKO ေၾကးအုိးဆီခ်က္

YKKO ငရုတ္ဆီ

Advertisements