Cookie

Heart-Shaped Cookie ( Sugar Cookie )

Bat-Shaped Cookie

Raisin Cookie

( ဂ်ဳံမႈန္႕ )  All Purpose Flour – 3 cups

( ေထာပတ္ ) Butter –  2 sticks ( 1 cup )

( သၾကား ) Sugar – 1 1/2 cups

Vanilla Extract – 2 tsp

( ၾကက္ဥ ) Egg  – 1 

Baking soda – 1 tsp 

Preheat oven ကုိ 375º F ကြတ္ကီး မဖုတ္ခင္  oven ပူေနေအာင္ ၾကိဳဖြင့္ထားပါ။

ပီးေနာက္ … 

ေရခဲေသတၱာ အျပင္ ထုတ္ထားတဲ႕ ေထာပတ္ ၂ တံုးကုိ ေမႊမယ့္ ေၾကြဇလံုထဲထည့္။

ေထာပတ္ကုိ အရင္ ေမႊြစက္ နဲ႕ ေမႊ ….

သၾကား ( ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ) ၁ခြက္ခြဲထည့္ ….

Vanilla အေမႊးဆီ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္းနဲ႕ ၂ ဇြန္းထည့္ 

ၾကက္ဥ – ၁ လံုးထည့္

အားလံုးကုိ ေမႊစက္ ႏွင့္ ေမႊပါ။

အဲဒီ ေၾကြဇလံုထဲမွာ ထပ္ပီး ….

ဂ်ဳံမႈန္႕ – ၃ ခြက္ထည့္

Baking soda – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ထည့္ ေမႊစက္ျဖင့္ ေမႊပါ။  

1/2 cookie dough – sugar cookie ( cookie dough in the refrigerator at least 30 minutes )

1/2 cookie dough – raisin cookie

တ၀က္စီ ခြဲလုိက္တယ္။

သၾကားကြတ္ကီး အတြက္ …   

တ၀က္ကုိ ပလပ္စတစ္ျဖင့္ ထုပ္ပီး ေရခဲေသတၱာ ေအာက္ခန္းထဲ နာရီ၀က္ေလာက္ ထည့္ထားပါ။ 

ေရခဲေသတၱာ ေအာက္ခန္းထဲ နာရီ၀က္ေလာက္ ထားတဲ႕ ဂ်ဳံကုိ ထုပ္။

ဂ်ဳံမႈန္႕ကုိ ျဖဴးပီး ဂ်ဳံကုိ ခပ္ျပားျပားေလး ဒလိမ္႕တံုးနဲ႕ လိမ္႕ပါ။  

ဂ်ဳံျပားေပၚမွာ cookie cutter ကုိ အရင္ဦးဆံုး .. ဂ်ဳံမႈန္႕ ကပ္ပီး ဂ်ဳံျပားေပၚ ျဖတ္တာပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ 

cookie cutter နဲ႕ ဂ်ဳံျပားေပၚ ျဖတ္ပီးမွ ဂ်ဳံျပားေအာက္ကေန ဓားနဲ႕ ဆြဲ .. မ’ယူတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ …  

ကြတ္ကီးေလးေတြ ျဖတ္ပီး cookie paper ေပၚတင္ …

Preheat Oven – 375ºF – 10 minutes 

Place on center oven rack.

ၾကိဳဖြင့္ထားတဲ႕ oven ထဲမွာ … 375º F ျဖင့္ ၁၀ မိနစ္ ေလာက္ မုန္႕ဖုတ္လုိက္ပါတယ္။ 

ကြတ္ကီးမုန္႕ေတြက မဖုတ္ခင္ oven ကုိ ၾကိဳဖြင့္ထားပီး  

375º F ျဖစ္ျဖစ္ 350º F ျဖစ္ျဖစ္

၁၀  မိနစ္ အထက္ … 

ကုိယ္လုိခ်င္ေသာ ကြတ္ကီး အေနအထားနဲ႕ မုန္႕ဖုတ္လုိက္ရင္ ရပါပီ။ 

cookie မုန္႕ဖုတ္တဲ႕အခါမွာ oven ရဲ႕ အလယ္ေနရာ စင္မွာ ကြတ္ကီးဗန္းကုိ ထားပီး မုန္႕ဖုတ္ပါ။ 

ကြတ္ကီး မုန္႕က ဖုတ္ရတာ အရမ္းလည္း လြယ္သလုိ … ကေလးမ်ားလည္း ၾကိဳက္တယ္။ 

ကြတ္ကီးမုန္႕ေပၚကေန စာေတြလည္း ေရးလုိ႕ ရသလုိ …  

ကေလးေတြ ABC ေရးတဲ႕ letter cutter နဲ႕ ကတ္ထူ paper ကုိ ျဖတ္ပီး အေပၚကေန သၾကားမုန္႕ ( ေရာင္စံု) ျဖဴးပီး လည္း အလွဆင္လုိ႕ရတယ္။ 

ကြတ္ကီး အသည္းပံု ၾကီးၾကီးကုိ ခရမ္သုပ္တာပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ အေရာင္ဆုိးတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ တုတ္ေခ်ာင္းေလး ေအာက္ကေန တပ္ပီးလည္း အလွဆင္လုိ႕ ရေသးတယ္။ 

1 cup – Raisin

1/2 cookie dough

1 cup raisin

ေၾကြဇလံုထဲမွာ က်န္ေနတဲ႕ တ၀က္ထဲ စပ်စ္သီးေျခာက္ ၁ ခြက္ထည့္ပီး ေမႊစက္ျဖင့္ ေမႊပါ။

စပ်စ္သီးေျခာက္ ( ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ) ၁ ခြက္ စာ ေမႊအပီး

မုန္႕ဖုတ္မယ့္ oven ဗန္းေပၚcookie paper ခင္းပါ။ 

ထမင္းစားဇြန္းျဖင့္ တဇြန္းစီ ခပ္ပီး ကြတ္ကီး တခု ႏွင့္ တခု ၂ လက္မ အကြာအေ၀းေလာက္ ျခားထား .. ပံုေပးထားလုိက္ပီး oven ထဲ ထည့္ဖုတ္ …. 

375º F ျဖင့္ ၁၀ မိနစ္ အထက္ မုန္႕ဖုတ္လုိက္ပါ …. 

Preheat oven 375ºF – 12 minutes

Place on center oven rack.

အိမ္မွာ oven ကုိ ကြတ္ကီး မဖုတ္ခင္ … oven ၾကိဳဖြင့္ထားပီး ….

375º F – ၁၂ မိနစ္တိတိ မုန္႕ဖုတ္ပါတယ္။ 

၁၂ မိနစ္ အၾကာဆုိရင္ အညိဳေရာင္ ေတာ္ေတာ္ေလး သန္းေနပါပီ။ 

အျပင္မွာ ခဏေလာက္ အေအးခံလုိက္ရင္ ကြတ္ကီးက မာသြားပါပီ။

ကုိယ့္ေတာ့ ကြတ္ကီး အနံ ေမႊးေမႊးေလး … ကြတ္ကီး ပူပူေလးကုိ အရမ္းပဲ သေဘာက်လုိ႕ oven ထဲက ထြက္လာတာနဲ႕ စပ်စ္သီးေျခာက္ ကြတ္ကီး ပူပူေလး စားပီး ေကာ္ဖီခါးခါး ေသာက္ရတာကုိ ပုိၾကိဳက္ႏွစ္သက္တယ္။