Grilled Beef Salad

https://lh6.googleusercontent.com/-tHasvbj8JTY/UG9EC-THUII/AAAAAAAAJl4/vb8auyd-Iyk/s800/IMAG3999.jpg

Grilled Beef Salad

* Ingredients *

Beef Steak

Low-sodium soy sauce

Salt

Lime Juice

Brown sugar

Garlic, minced

Shallot, thinly sliced

Green Chili

https://lh4.googleusercontent.com/-6NBBZ8buuco/UG9EEOi87II/AAAAAAAAJmE/KLZgR-qSWKc/s800/IMAG4002.jpg

ထပ္ထည့္ခ်င္ေသးရင္ —

( နံနံပင္ ) cilantro leaves, sliced into ribbons

( ပင္စိမ္းရြက္ ) basil leaves

( ခ်ဳိစပ္ ေဆာ့စ္ ) Sweet Chili Sauce

( ဆလပ္ရြက္ ) Lettuce leaf

အမဲသား ကုိ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ သၾကား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား တုိ႕ျဖင့္ ႏွံစပ္ေနေအာင္ ႏွယ္ပီး

ေရခဲေသတၱာမွာ ေလးနာရီေလာက္ ( သုိ႕မဟုတ္ ) တညေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။

ကင္တဲ႕ ဒယ္ျပား  ( Grill Pan )  ကုိ အရင္ဆံုး ပူေအာင္ မီးအပူေပးထားပီးမွ ႏွပ္ထားေသာ အမဲသားျပားကုိ ထည့္ ကင္ပါ။

အမဲသားကုိ ( Medium-rare ) အေနေတာ္ အေနအထား ဟုိဘက္ ဒီဘက္လွန္ ကင္ေပးထားပါ။

အေမရိကားက လူ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက အမဲသားျပား အလယ္ေကာင္ေနရာမွာ အနီေရာင္ေလး သန္းေနတာကုိ သေဘာက်ပါတယ္။

ကုိယ္ကေတာ့ ဓာတ္ပံုမွာ ျမင္တဲ႕ အတုိင္းပါပဲ …

ကင္ပီးသား အမဲသားကင္ကုိ ပါးပါးေလး လွီးျဖတ္လုိက္တဲ႕အခါမွာ အမဲေရာင္ သန္းေနပါတယ္။

( ပန္းေရာင္သန္းေနေသာ အမဲသားျပားကုိ အခု အခ်ိန္အထိ စားလုိ႕ မတတ္ေသးဘူး။ )

https://lh3.googleusercontent.com/-BZ5kWYUQDY4/UG9EBlNRR_I/AAAAAAAAJlw/8hKU1CtyEdA/s800/IMAG3997.jpg

အမဲသားကင္ကုိ ပါးပါးလွီးပါ။

ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ

ပါးပါးလွီးထားေသာ ငရုတ္သီးစိမ္း

ၾကက္သားမႈန္႕ ( ဟင္းခတ္မႈန္႕ )

ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္

သံပုရာသီး

** ကုိယ္ကင္ထားေသာ အမဲသားကင္က မဲေနလုိ႕ WP ဘေလာ့ဂါေတြ လူၾကိဳက္နည္းမွာ ေသခ်ာပါတယ္။

ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရင္ အမဲသားကုိ ခပ္ပါးပါးေလး လွီးျဖတ္လုိက္တဲ႕အခါမွာ အလယ္ေကာင္ေနရာမွာ ပန္းေရာင္ သန္းေနေသာ အမဲသားျပားကင္ ကုိ ခ်ဥ္စပ္  အရသာ.. ဆလပ္ရြက္မ်ားျဖင့္ သုပ္စားတာ ပုိအရသာ ရွိပါတယ္။