Chicken rice

Chicken rice ( Pressure cooker )

ၾကက္ဆီထမင္း ႏွင့္ ၾကက္ကင္

ၾကက္ေပါင္းသား ႏွင့္ တုိ႕စားဖုိ႕ ပဲငပိ အစပ္

ၾကက္ဆီထမင္း ႏွင့္ ၾကက္ေပါင္းသား

Soy bean paste with chili

အေရခြံမ်ားကုိ ခြါပလုိက္ပီးေတာ့ အသားသပ္သပ္၊ အေရခြံသပ္သပ္မွာ ဆား ၊ သၾကား ၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ နဲ႕ ႏွယ္ေပးထားလုိက္ပါ။

ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ ထည့္၊ ေရကုိ ဟင္းရည္ေသာက္ ပန္းကန္လံုးနဲ႕ ၄ လံုးေလာက္ ထည့္ပီး …. Pressure cooker နဲ႕ မီးေျမးေျမး အေနအထား – မိနစ္ ( ၂၀ ) … ခ်က္ပါ။

ဆီကုိ ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းေလာက္ ထည့္ပီး မီးအပူေပး။ ဆီက်က္ပီ ဆုိတာနဲ႕ ၾကက္အေရခြံမ်ားကုိ ေၾကာ္ပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။

ၾကက္အေရခြံက ထြက္လာေသာ ဆီ ႏွင့္ အတူ ၾကက္ဆီမ်ား ထြက္လာပါလိမ္႕မည္။

ၾကက္အေရခြံေၾကာ္မ်ားကုိ ဆယ္ထားလုိက္ပါ။

ခ်က္မယ့္ အုိးမွာ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ နဲ႕ ၇ ခြက္ကုိ အရင္ဆံုး ဆန္ေလွာ္လုိက္ပါ။…

တေအာင့္ အၾကာမွာ ၾကက္အေရခြံ ေၾကာ္ထားတဲ႕ ဆီခ်ည္း သပ္သပ္ကုိ ေလာင္းထည့္ပီး မီးေျမးေျမး အေနအထားနဲ႕ ခ်က္ထားလုိက္ပါ။

ဆား – ၂ ဇြန္း၊

သၾကား – ၁ ဇြန္း၊

ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ – ၂ ဇြန္း ထည့္ႏွယ္ပီးမွ

Pressure cooker နဲ႕ ခ်က္ထားေသာ ၾကက္ေပါင္းရည္မ်ားကုိ အရည္ခ်ည္း သပ္သပ္ ယူပီး ထမင္းကုိ ပံုမွန္ ခ်က္ေနက် ေရပမာဏ အတုိင္း … Pressure cooker ျဖင့္ မီးေျမးေျမး အေနအထား –  မီးအပူေပးပီး ခ်က္လုိက္ပါ။

Pressure cooker – Lower Medium Heat ( No.4 ) – 12 Minutes

Jasmine rice – 1 : Chicken Soup – 1

ထမင္းက်က္ခါနီး … Pressure cooker အသံ ျမည္လာပီ ဆုိတာနဲ႕ မီးကုိ ထပ္ေလွ်ာ့လုိက္ပါ။

Pressure cooker နဲ႕ ခ်က္ထားေသာ ၾကက္ဆီထမင္း

Jasmine rice နဲ႕ ခ်က္ထားေသာ ၾကက္ဆီထမင္း

ၾကက္ဆီထမင္း

ၾကက္သားမ်ားကုိ ကင္မယ့္ oven foil ထဲ ထည့္ပီး oven မွာ 350º F နဲ႕ နီေရာင္သန္းတဲ႕ အထိ ကင္ေပးပါ။

ၾကက္ကင္ 

အနီေရာင္သန္းတဲ႕ အထိ ကင္ထားေသာ ၾကက္ကင္