Beef and potato curry

https://lh3.googleusercontent.com/-l7m6kvpusp8/ULvhW1oA5HI/AAAAAAAAJrk/0UgyK9WXfS8/s800/IMAG3560.jpg

Paratha, beef and potato curry

https://lh5.googleusercontent.com/-poo5popFpcU/ULvhUDg1GSI/AAAAAAAAJrM/v4IHY_pGAFw/s800/IMAG3554.jpg

Beef + Potato – Paratha & tea

https://lh4.googleusercontent.com/-1Utp-GvueVw/ULvhMrImgnI/AAAAAAAAJqM/HP073IyUSnY/s800/IMAG3589.jpg

Beef and potato curry

* Ingredients –

1½ lb – Boneless – beef stew meat and cut into 1-inch pieces

1 tbsp – Salt

1 tsp – Tumeric powder

1 tsp – Paprika

¼ cup – Oil

2  Onions, chopped

5 cloves garlic, minced

2 tbsp chopped, Fresh ginger

1 tbsp – Cumin seed

1 tsp – Cardamon

1 stick Cinnamon

Potatoes, peeled, quartered

Water

https://lh5.googleusercontent.com/-D3isvnTQX_k/ULvhYNMNEPI/AAAAAAAAJrs/sL6Cb12QHAA/s800/IMAG3563.jpg

အမဲသား .. တလက္မ အရြယ္ အသားတံုးကုိ ဆား၊ ဆႏြင္းမႈန္႕၊ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕ျဖင့္ ႏွယ္ပါ။

အလယ္မီးျဖင့္ ဆီကုိ အပူေပးပီး …

ဆီပူပီ ဆုိတာႏွင့္ ႏႈတ္ႏႈတ္စင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္းတုိ႕ကုိ ၃ မိနစ္ေလာက္ ဆီသတ္ ေမႊပါ။

ပီးလွ်င္ ႏွပ္ထားေသာ အမဲသားထည့္ပါ။

ဟင္းခတ္ အေမႊးအၾကိဳင္မ်ားျဖစ္ေသာ စမုံစပါး၊ ဖာလာေစ႕၊ သစ္ၾကားပုိးေခါက္ ထည့္ေမႊပါ။ ၅ မိနစ္သာသာေလာက္ အမဲသား ႏွင့္ အတူ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္မ်ား ႏွံစပ္ေနေအာင္ ေမႊပီးပီ ဆုိမွ .. ေရကုိ အမဲသား ျမဳပ္ရုံေလာက္ ေရထည့္ခ်က္ပါ။

မီးေျမးေျမးျဖင့္ ဟင္းအုိး အဖံုးအုပ္ ၃ ေရေလာက္ ခ်က္ပါ။

၂ေရေလာက္ ခ်က္အပီး ေနာက္ဆံုး ၁ ေရမွာ အခြံခြါထားေသာ ေလးစိတ္ျခမ္း အားလူးမ်ားထည့္ .. ေရထည့္ အဖံုးအုပ္ပီး ဆီျပန္သည္အထိ ခ်က္ပါ။

https://lh4.googleusercontent.com/-nGTbDxS7RRM/ULvhU19FDdI/AAAAAAAAJrU/FXCHaLtWQK8/s800/IMAG3556.jpg

ေရအစား အုန္းႏုိ႕ ႏွင့္ ေရ ထည့္ခ်က္လုိ႕ ရပါသည္။

အမဲသား တေပါင္ခြဲ ဆုိ အုန္းႏုိ႕ သံဗူး တဗူးႏႈန္းေလာက္ ထည့္ခ်က္လုိ႕ရပါသည္။

အုန္းႏုိ႕ အျပစ္ဗူး coconut cream မဟုတ္ပဲ …

အုန္းႏုိ႕ အက်ဲဗူး light coconut milk ၁ ဗူးေလာက္ ထည့္ခ်က္လုိ႕ ရပါသည္။

https://lh3.googleusercontent.com/-LepKwxlZLcs/ULvhQHHT7YI/AAAAAAAAJqo/ifNVAIQFA-M/s800/IMAG3571.jpg

အမဲသား အားလူးဟင္းကုိ ပလာတာႏွင့္ တြဲဖက္စားလုိ႕ သင့္ေတာ္ပါသည္။

https://lh4.googleusercontent.com/-IgUZbLed8Ik/ULvhPQlHOgI/AAAAAAAAJqg/FUq0w413fWY/s800/IMAG3569.jpg