ပုဇြန္အစိမ္းသုပ္

Raw shrimp salad

Taste – sour and spicy

15 medium sized raw shrimp

5 crushed garlic cloves

8 crushed green chilies

3 tbsp – coarsely chopped cilantro leaves

1 tbsp – sugar, to taste

2-3 tbsp – fish sauce, to taste

3 tbsp – fresh lemon juice, to taste

stir the shrimp so that they are soaked in lemon juice for 5 minutes

raw shrimp salad

ပုဇြန္ – ၁၅ ေကာင္

peel ( အခြံခြါထားပါ။ )

butterfly and devein shrimp ( ပုဇြန္ ေက်ာ အလယ္ကုိ ဓါးျဖင့္ ခြဲပီး ပုဇြန္ အစာေၾကာင္း အမည္းကုိ ဖယ္ထုပ္ပစ္ပါ။ )

ၾကိတ္စက္ျဖင့္ ေသာ္လည္းေကာင္း၊

ငရုတ္ဆံုျဖင့္ –

ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ

ငရုတ္သီးစိမ္း – ၈ ေတာင့္

ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားေသာ နံနံပင္ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၃ ) ဇြန္း

ညက္ေနေအာင္ ၾကိတ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္ ပန္းကန္ထဲသုိ႕

သၾကား – ထမင္းစားဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း

ငံျပာရည္ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၃ ) ဇြန္း

သံပုရာရည္ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၃ ) ဇြန္း

ထည့္ေမႊထားေသာ ပန္းကန္ထဲသုိ႕

ပုဇြန္မ်ား ထည့္ေမႊပီး

၅ မိနစ္ မွ ၁၀ မိနစ္ ႏွပ္ထားပါ။

တျခား အစာမ်ားလည္း ထပ္ထည့္လုိ႕ ရပါေသးတယ္။

ပူစီနံ၊

ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊

အေစ႕မပါ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊

ပါးပါးလွီးထားေသာ ေထာပတ္သီး၊

ပါးပါးလွီးထားေသာ စပါးလင္၊

ပါးပါးလွီးထားေသာ မုန္လာဥနီ

ခ်ဥ္၊ စပ္ အရသာ ပုဇြန္ အစိမ္းသုပ္