ေျမအုိးထမင္းေပါင္း

ခ်က္ပီးသား ၀က္နံရုိး  – Pork Rib

၀က္အူေခ်ာင္း – Chinese Sausage

ၾကက္သြန္ျဖဴ – Garlic

ဂ်င္း – Ginger

ခရုဆီ – Oyster Sauce

ပဲငံျပာရည္ ( အၾကည္ ) – Dark Soy Sauce

ပဲငံျပာရည္ ( အျပစ္ ) – Sweet Soy Sauce

ေကာ္မႈန္႕ – Corn Starch

ဆား – Salt

ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ – Pepper

သၾကား – Brown Sugar

ၾကက္သြန္ျမိတ္ – Spring Onion

ေဆးဘဲဥ – Preserved Duck Egg

ပုစြန္ေျခာက္ – Dried Shrimp

ဆန္ – 2 cups rice

ၾကက္ေပါင္းရည္ – 3 cups Chicken Stock

ဆီ တဇြန္းကုိ အပူေပးပါ။

ဆီပူပီ ဆုိတာႏွင့္ ၾကိတ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း ထည့္ ဆီသတ္ပါ။

ဆန္ ထည့္ပါ။

ခရုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္ ( အၾကည္ + အျပစ္ ) ထည့္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ေကာ္မႈန္႕ အနည္းငယ္ ထည့္ေမႊပါ။

ပုစြန္ေျခာက္၊ ၀က္အူေခ်ာင္း ထည့္ပါ။

ၾကက္ေပါင္းရည္ ထည့္ပါ။

( Medium Heat ) – 15 Minutes  မီးေျမးေျမးျဖင့္ ခ်က္ပါ။

၁၅ မိနစ္ ေလာက္ ခ်က္ရင္ ထမင္း က်က္ပါလိမ္႕မည္။

ထမင္း က်က္ခါနီးရင္ … ၀က္နံရုိး ကုိ ထမင္း အေပၚမွာ တင္ထားပီး ေျမအုိး အဖံုးကုိ ျပန္ဖံုးထားပါ။

( Low Heat ) – 15 Minutes ျဖင့္ ေနာက္ထပ္ ၁၅ မိနစ္ ခ်က္ အပီး …

ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ ထည့္ျဖဴးပါ။

ၾကက္သြန္ျမိတ္ျဖဴးပါ။

ေဆးဘဲဥ ထည့္ပါ။

၀က္နံရုိး ေျမအုိး ထမင္းေပါင္း

ပဲငံျပာရည္ထဲမွာ ငရုတ္သီးစိမ္း ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ စိမ္ပီး တုိ႕စရာ လုပ္ထားပါ။

ေဆးဘဲဥ၊ ၀က္နံရုိးျဖင့္ တုိ႕စားပါက စားလုိ႕ေကာင္းပါသည္။

Advertisements