၀က္ — ေျပာင္းဖူး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္

  Pork & Baby Corn Sweet & Sour

1. ၾကိတ္ထားေသာ ၀က္သား – ၁ ေပါင္
2. ဆား – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
3. ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
4. သၾကား – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
5. ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၃ ) ဇြန္း

အေၾကာ္မႈန္႕ အတြက္ —-

1. ဂ်ဳံမႈန္႕ – 1/3 cup
2. ေကာ္မႈန္႕ – 1/3 cup
3. ၾကက္ဥ – ၁ လံုး
4. ဆီ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
5. ေရ –  1/3 cup ( warm water )

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အတြက္ ေျပာင္းဖူး အျပင္ မုန္လာဥနီ၊ ပန္းငရုပ္ပြ၊ ပဲေတာင့္ရွည္၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ နာနတ္သီး၊ ပဲသီး၊ … အမ်ဳိးစံု ထည့္လုိ႕ ရပါသည္။

ေဆာ့စ္ အတြက္ —

1. သၾကား – ထမင္းစားဇြန္း ( ၄ ) ဇြန္း
2. ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေဆာ႕စ္ Ketchup – ထမင္းစားဇြန္း ( ၂ ) ဇြန္း
3. ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၂ ) ဇြန္း
4. ဆား – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
5. ေရ – 1/2 cup
6. ရွာလကာရည္ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၄ ) ဇြန္း

• ေကာ္မႈန္႕ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္းကုိ ေရ – ထမင္းစားဇြန္း ( ၄ ) ဇြန္းျဖင့္ ေကာ္ရည္ ေဖ်ာ္ထားပါ။

• အေၾကာ္မႈန္႕အတြက္ ၾကိဳတင္ျပီး အမႈန္႕မ်ားကုိ စပ္ထားပါ။

• ၾကိတ္ထားေသာ ၀က္သားကုိ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕တုိ႕ျဖင့္ ႏွယ္ထားပါ။

• ပီးလွ်င္ အေၾကာ္မႈန္႕ျဖင့္ ႏွယ္ျပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။

• ေဆာ့စ္  ေဖ်ာ္ထားပါ။
• ဆီအုိးတည္ျပီး ၀က္သားလံုးမ်ား ကုိ ဆီႏွစ္ျပီး ေၾကာ္ပါ။
• ရလာေသာ ေရႊအုိေရာင္ ၀က္သားလံုးေၾကာ္မ်ားကုိ တစ္သွ်ဴးစကူေပၚမွာ ဆီစုတ္ဖုိ႕အတြက္ တင္ထား —
• ဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း ကုိ အပူေပးျပီးေနာက္ –
• ဓါးျပားရုိက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာ ထည့္ ဆီသတ္ျပီးတာႏွင့္
• ေျပာင္းဖူးကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။
• ၀က္သားလံုးမ်ားကုိ ထည့္ေမႊေၾကာ္ပါ။
• ေဆာ့စ္ ထည့္ေမႊပါ။
• ေနာက္ဆံုးမွ ေကာ္ရည္ကုိ ေလာင္းထည့္ျပီး ေမႊပါ။

ၾကက္ အသဲအျမစ္ – ၾကက္သား ဒန္ေပါက္

ခဏ — ခဏ — ဒန္ေပါက္ ပုိစ္႕မ်ား ေရးဖူးလုိ႕ ထပ္မေရးေတာ့ပါဘူး။

အသစ္ေတြ အမ်ားၾကီးပဲ ေရးစရာ က်န္ေနေသးလုိ႕ —

ေပါင္မုန္႕ ကုိင္ထားေသာ စားဖုိမႈးက ေမးေနတယ္။ သူ႕ဗုိက္ေပၚက သရက္သီးသနပ္ ႏွင့္ အတူ ၾကက္သား — ၾကက္ အသဲအျမစ္ ဒန္ေပါက္ စားပါအံုး တဲ႕ — 🙂