၀က္နံရုိး ကုလားပဲဟင္း

၀က္နံရုိး ကုလားပဲဟင္း

၀က္နံရုိး

ကုလားပဲ – ၂ ခြက္
ဆား – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
ဟင္းခတ္မႈန္႕ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
ဆႏြင္းမႈန္႕ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၃ပံု၁ပံု )
ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႕ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ မႊာ
ၾကက္သြန္နီ – ၁ ဥ
စပါးလင္ – ၁ ေခ်ာင္း
ဆီ – 1/4 ခြက္
ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ရြက္ – ၂ ခက္
မဆလာ – အနည္းငယ္

၀က္နံရုိးကုိ အတံုးတံုးပီး ဆား၊ ဆႏြင္းမႈန္႕၊ ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႕ျဖင့္ ႏွယ္ပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ စပါးလင္ကုိ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းပါ။

ဆီ ပူပီ ဆုိတာႏွင့္ ၾကိတ္ထားေသာ ( ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ စပါးလင္ )တုိ႕ကုိ ဆီသတ္ပါ။
ဆီသတ္ပီး ၁ မိနစ္ေက်ာ္ေလာက္ဆုိရင္ … ၀က္နံရုိး ထည့္ေမႊပါ။
၀က္နံရုိးထဲက လံုးေရ ခန္းပီး အသားက်စ္လာရင္ …
ကုလားပဲထည့္ပါ။

ကုလားပဲရည္ စိမ္ထားေသာ ေရ ႏွင့္ အတူ ေရကုိ ၀က္နံရုိးအသားတံုး ျမဳပ္ရုံ အေပၚ လက္ ၂ လံုး သာသာေလာက္ ေရထည့္ခ်က္ပါ။

ဆား အနည္းငယ္ထည့္ပါ။

၀က္နံရုိးမ်ား  ႏူးလာရင္ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ရြက္ထည့္ပါ။

မဆလာထည့္ပါ။

၀က္နံရုိး ကုလားပဲဟင္း

Curry Leaf ( ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ရြက္ )

၃ ခက္ကုိ အေမရိကားမွာ US$0.79

Lemon Grass ( စပါးလင္ )

စပါးလင္ကုိ ေအာက္ပုိင္းနား နည္းနည္းတိရုံျဖတ္ပီး …တ၀က္နီးပါး ေလာက္ အလယ္ကေန ျဖတ္ပီး ပါးပါးလွီးပါ။

ၾကိတ္စက္ျဖင့္ေသာ္လည္းေကာင္း၊ ငရုတ္ဆံုျဖင့္ ညက္ေနေအာင္ေထာင္းခ်က္ပါ။

ပဲနီေလး ဟင္းခ်ဳိ ခ်က္သည့္အခါမွာ စပါးလင္ကုိ ငရုတ္က်ည္ေပြ႕ျဖင့္ စပါးလင္ တေခ်ာင္းလံုး ေထာင္းထုပါ။

စပါးလင္ အေပၚနားကုိ တပတ္လွ်ဳိပီး က်စ္ေနေအာင္ ထုံးပီး ဟင္းခ်ဳိထဲ ထည့္ခ်က္ပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းထားတာႏွင့္ ပဲနီေလးကုိ ဆီ၁ ဇြန္းေလာက္ႏွင့္ ဆီသတ္ပီး စပါးလင္ထုေထာင္းထားတာရယ္၊ ဆားရယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ႏွင့္ တြဲခ်က္ပီး .. ပဲနီေလး က်က္ရင္ ေရစိမ္ထားေသာ ပဲၾကာဇံထည့္ .. ခ်က္ရင္ စားေသာက္လုိ႕ေကာင္းတဲ႕ ပဲနီေလး ပဲၾကာဇံဟင္းရည္ကုိ ရရွိမွာပါ။

ကုိယ့္က အရမ္းၾကိဳက္တယ္။ မုန္႕ဟင္းခါး အစားထုိး … တခါတရံ ဟင္းရည္ေသာက္ အေနျဖင့္ အိမ္မွာ ခ်က္စားတတ္ပါတယ္။

ပဲနီေလး၊ ပဲၾကာဇံဟင္းရည္ႏွင့္ အလိုက္ဖက္ဆံုးက ၀က္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ပါ။

အခု ခ်က္ထားတဲ႕ ၀က္နံရုိး ကုလားပဲဟင္းမွာလည္း ကုလားပဲ ႏွင့္ အတူ စပါးလင္ပါ ထည့္ခ်က္ထားေတာ့ ပုိပီး အရသာရွိပါတယ္။

Advertisements

Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s