ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ
ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္ဆီ – အခ်ဥ္
ၾကက္သြန္ျမိတ္
ေစ်းႏႈန္း
အသားကဒ္ တကဒ္မွာ ၾကက္ေပါက္စ ၂ေကာင္ပါတယ္။
ခ်က္နည္း အညြန္း
ဆား – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း – ၂ ဇြန္း
သၾကား – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း – ၂ ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း – ၁ ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း – ၁ ဇြန္း နဲ႕ ႏွယ္ပီး
ဓါးျပားရုိက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ မႊာ၊
ဂ်င္း လက္တဆစ္၊
နာနတ္ပြင့္ ၂ ပြင့္
Pressure cooker ျဖင့္ ၃ မိနစ္ ( သုိ႕ ) ၅ မိနစ္ ေလာက္ အုိးပူတုိက္ပီးမွ
ေရ တခြက္ေလာက္ ထည့္ပီး
မီးေျမးေျမး အေနအထားနဲ႕ နာရီ၀က္ေလာက္ ခ်က္ထားလုိက္ပါ။
Hen အသားကုိ ေပါင္းပီး ႏႈတ္ႏႈတ္စင္းထားေသာ ၾကက္သားတံုးမ်ား ….
ေခါက္ဆြဲ ခ်က္နည္း အညြန္းမွာ 8 seconds ေ လာက္ပဲ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ရုံပါပဲ။
Tissue ေပၚမွာ ဂ်ဳံမႈန္႕ပါေသာ ေခါက္ဆြဲမ်ားကုိ လက္နဲ႕ အသာေလး ဖြပီးမွ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲကုိ ထည့္လုိက္ပါ။
ဇကာနဲ႕ စစ္ထားလုိက္ပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္
ၾကက္သြန္ျဖဴ ကုိ ေထာင္းပီး ဆီပူထဲမွာ မီးေျမးေျမးျဖင့္ နာနတ္ပြင့္ထည့္ပီး ေၾကာ္ေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္
ေခါက္ဆြဲဖတ္
တစ္ေယာက္စာ ေခါက္ဆြဲဖတ္
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ – လက္ဘက္ရည္ဇြန္း – ၂ ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ နည္းနည္း၊
ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ နည္းနည္း၊
ဟင္းခတ္မႈန္႕၊
ဆားအနည္းငယ္၊
ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၊
ၾကက္သားတံုး အပါအ၀င္ သုပ္ထားေသာ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ …
Dark Soy Sauce ( ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ )
Sweet Soy Sauce ( ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ ( သုိ႕ ) ပဲငံျပာရည္ အျပစ္ )
Chicken Powder ( ဟင္းခတ္မႈန္႕ )
